Man nehme: drei bis vier Handvoll Penne rigate (italienische Hartweizengrieß-Nudeln), ca. gleiche Menge tiefgekühlte Fisolen / grüne Bohnen (fagiolini, judías verdes, ...), 2-3 Tl Pesto Rosso (fertig aus dem Glas), etwas Salz und Olivenöl - und natürlich Wasser; frisch geriebenen Parmesan nach Geschmack.

Zubereitung: Wasser mit Salz und Olivenöl zum Kochen bringen, Nudeln und Fisolen = grünen Bohnen reinschmeißen & wieder ordentlich aufkochen lassen, dann nach Packungsanweisung der Nudeln garen (meistens 8-10 Minuten). In ein Sieb abgießen, zurück in den Topf, Pesto reinrühren, Parmesan drüber, auf Teller tun, genießen.
(Wer's exakter haben will, gart Nudeln und grüne Bohnen getrennt.)

Rezept für 2. Je nach Hunger und Zahl der Esser kann die Menge natürlich variiert werden. Auch andere Pestos oder aber auch fertiger Tomatensugo gehen.


(Korrigiert am 1.3.07.)